Produzione coppa | Salumificio Agostoni

COPPA

La coppa è un salume molto diffuso in Italia, prodotta con carne di suino stagionata a lungo, per almeno quattro mesi. Noi preleviamo la carne dal “capocollo” del maiale e la lavoriamo con pepe, sale e altre spezie. Insaccata quindi in un budello rigorosamente naturale, viene legata con spago e lasciata essiccare a lungo.

STAGIONATURA: 120 giorni - PEZZATURA: da 2 a 2,5 kg

Denominazione dell’alimento	Coppa nostrana
Elenco ingredienti	Carne di suino, Sale, Destrosio, Aromi, Spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250.Il prodotto non contiene allergeni. Senza glutine e derivati del latte
Codice dello stabilimento	IT 1700L CE
Dichiarazione Nutrizionale (valori per 100 gr di prodotto)	Energia 1676 kJ 401 kcal Grassi 31,6 g di cui acidi grassi saturi 11,8 g Proteine 29 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Sale 4,9 g
Indicazioni della provenienza delle carni trasformate	Origine: Italia
Condizioni particolari di conservazione	Temperatura ideale di conservazione: da +13° a +17° C. Temperatura ideale di conservazione ½ e S/V: da 0° a +7° C.