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Lardo aromatizzato con cotenna
Il lardo è il prodotto della salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso che si trova appena sotto la cute del maiale
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Parma con osso
Il prosciutto crudo di Parma del Salumificio Agostoni è un prodotto marchiato D.O.P. (ovvero: di origine protetta), controllato in ogni fase della sua lavorazione e legato a un lungo e rigido iter produttivo.
Buono, sano e genuino, il crudo di Parma con l’osso è uno dei prodotti alimentari made in Italy più conosciuti e apprezzati nel mondo. Le cosce sono da noi macellate e mandate a parma per la stagionatura. -
Parma disossato
Solo carne di suini italiani e un pizzico di sale: così nasce il prosciutto crudo di Parma disossato che troverete in vendita al Salumificio Agostoni.
Per la sua lavorazione non utilizziamo alcun additivo né conservanti, ottenendo un alimento non solo gustoso, ma anche completamente naturale. -
Salame gentile lungo
È prodotto con le carni suine di prima scelta le quali vengono macinate fino a realizzare la sua inconfondibile grana medio grossa con l’aggiunta di aglio e pepe pestati, quindi l’impasto viene insaccato in budello naturale di suino il cosiddetto budello gentile, ossia la parte intestinale del maiale che corrisponde al retto: si tratta di un budello d’aspetto liscio e dal grosso spessore, che consente di mantenere morbido l’impasto anche dopo stagionature lunghe.
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Pancetta scotennata
La nostra pancetta scotennata e arrotolata è un autentico classico della salumeria nostrana: lavorata fresca e con le materie prime migliori, viene aromatizzata con aromi e spezie specifici quindi legata e arrotolata prima di una lunga stagionatura.
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Lardo doppio aromatizzato
Il lardo è il prodotto della salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso che si trova appena sotto la cute del maiale
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Salsiccia brianzola
Salume fresco da consumare solo dopo cottura, viene insaccato e venduto in un budello naturale. La nostra salsiccia brianzola nasce per diventare l’ingrediente principe di preparazioni tipiche locali come il risotto con la luganega.
Confezionati in vaschette in atmosfera protettiva
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Salamella piatta
Le salamelle piatte sono gustose salamelle senza pelle, ideali per le grigliate. Queste salamelle sono molto semplici e veloci da cucinare, un piatto di sicuro successo per piccoli e grandi buongustai.
Confezionati in vaschette in atmosfera protettiva
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Borsotto
Salame cotto a base di carni suine insaccato in una cotenna naturale cotto in forno a vapore.
Confezionati sottovuoto singolarmente.
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Mortadella di Fegato Cruda
15,00 €La mortadella di fegato è un salume a base di carni di suino a cui si aggiunge fegato di maiale con il suo sapore deciso è accompagnata alla polenta o come stuzzichino da aperitivo.
